Pastel de puerros con queso

Receta de pastel de puerros con queso

Delicioso, nutritivo y sencillísimo pastel de puerros con queso. Un plato que nos va a cautivar los sentidos del olfato, la vista y el gusto.

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¿Cómo hacer pastel de puerros con queso?

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Vamos a preparar el pastel de puerros con queso, empezando por lavar bien los puerros y por trocearlos en pequeñito. A continuación, los pocharemos en una sartén con aceite caliente, a fuego lento. Les añadimos sal, y el que quiera un poco de pimienta. Dejamos hacer hasta que estén blanditos (unos 12 minutos aproximadamente).

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Por otro lado, para continuar nuestra receta de pastel de puerros con queso, lo que haremos es batir los huevos, añadirle la harina, un poco de sal, y remover muy bien hasta que no queden grumos. Después incorporamos el queso, el perejil y la leche. Nuevamente damos vueltas e incorporamos los puerros ya blanditos. Mezclamos hasta ligar todos los ingredientes.

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Echamos la mezcla en una fuente untada previamente de aceite, y la metemos en el horno precalentado a 180ºC, durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que veamos que el huevo ha cuajado.

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A continuación, sacamos nuestro pastel de puerros con queso, y servimos.

Foto orientativa: fugzu

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